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    陳皮蓮子豬肚湯

    更新:2015-08-12 14:03:05??????點擊:
    • 菜系:???
    • 分類:???
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    烹飪介紹

    食材:


    豬肚1個    新鮮蓮子150克    陳皮3克    


    蜜棗2顆    紅蘿卜1根    玉米筍60克    姜20克    蠔豉5粒    鹽適量    料酒1湯匙


    做法:


    1.豬肚徹底洗凈后,冷水入鍋,放入姜片與料酒,開火,焯燙一下,之后再取出認真清洗一遍。

    2.清洗干凈的豬肚可切可不切,視自己喜歡哈,蠔豉用清水浸泡發透后,洗凈,紅蘿卜與玉米筍洗凈切塊,陳皮泡發。

    3.加入半鍋清水。

    4.把豬肚放入(注:因為我想等煲完湯后,把豬肚取出涼拌著吃,所以沒切)

    5.蜜棗,陳皮,蠔豉入鍋。

    6.接著放入玉米筍,紅蘿卜和姜片。

    7.蓋好蓋子,選擇煲瘦肉湯鍵。

    8.此時煲了1個小時左右,可把蓮子放入,繼續煲1小時,食用前調入適量鹽即可。



     

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