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    紅燒帶魚

    更新:2015-06-22 15:49:39??????點擊:
    • 菜系:???
    • 分類:???
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    烹飪介紹
    主料
    • 帶魚 (800克)
    • (3克)
    • 料酒 (半茶勺)
    • (2茶勺)
    • (1茶勺)
    • 淀粉 (適量)
    調料
    • (5克)
    • (2瓣)
    • 生抽 (10毫升)
    • (2茶勺)
    • (適量)
    • 雞蛋 (1個)
    廚具
    • 炒鍋
    •  
      1
      帶魚去掉內臟,刮凈外皮洗凈切段,控干水分備用
    •  
      2
      放入雞蛋、淀粉、少許鹽、花椒粉拌勻
    •  
      3
      淀粉少了,再放點拌勻
    •  
      4
      把所有剩余的作料放一起,兌到碗里成調料汁備用
    •  
      5
      鍋中倒入多點油燒熱
    •  
      6
      下入帶魚炸制
    •  
      7
      一面金黃翻面
    •  
      8
      兩面全部炸至金黃
    •  
      9
      倒入調料汁翻炒入味
    •  
      10
      至湯汁少時關火
    •  
      11
      裝盤
    •  
      12
      成品圖
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