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    粟米羹

    更新:2015-05-04 14:06:28??????點擊:
    • 菜系:???
    • 分類:???
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    烹飪介紹
    主料
    • 玉米粒 (300克)
    • 瑤柱 (20克)
    • 瘦肉 (50克)
    • 雞蛋 (1只)
    • 牛奶 (100克)
    • 香蔥 (1根)
    • 芫荽 (1根)
    調料
    • (1茶匙)
    • (1茶匙)
    • 葛根粉 (1湯匙)
    廚具
    • 湯鍋
    •  
      1
      準備食材。
    •  
      2
      取三分之二的玉米粒加清水打成漿,余下一小部分玉米粒備用,瘦肉切末,加入鹽,糖,胡椒粉,生粉腌制,雞蛋打散,香蔥,芫荽切碎。
    •  
      3
      玉米漿與玉米粒入鍋,加入清水,把泡發的瑤柱連水一起倒入鍋內,開火煮。
    •  
      4
      當鍋內明顯有濃稠的現象時,調味(鹽,糖)
    •  
      5
      瘦肉末倒入攪散。
    •  
      6
      加入牛奶。
    •  
      7
      葛根粉泡水后,一點點慢慢地倒入鍋中。
    •  
      8
      倒入蛋液攪成蛋花。
    •  
      9
      最后灑上香蔥與芫荽末即可上桌。
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