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    茭白炒肉絲

    更新:2015-06-27 15:45:00??????點擊:
    • 菜系:???
    • 分類:???
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    烹飪介紹
    主料
    • 茭白 (200g)
    • 里脊肉 (80g)
    調料
    • (適量)
    • (4g)
    • 料酒 (3g)
    • 杭椒 (2根)
    • 雞精 (1g)
    廚具
    • 不粘鍋、平底鍋、炒鍋
    •  
      1
      備好食材:茭白、里脊肉、杭椒
    •  
      2
      將食材洗凈后分別切絲
    •  
      3
      肉絲里調入1g鹽、料酒和3g玉米淀粉
    •  
      4
      將其拌勻備用
    •  
      5
      起油鍋,開中火將油燒熱后下入肉絲翻炒變白盛出
    •  
      6
      鍋中留油,下入茭白絲,并調入2g鹽,翻炒片刻
    •  
      7
      倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘
    •  
      8
      待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲
    •  
      9
      再調入1g鹽,大火翻炒1分鐘
    •  
      10
      起鍋前放入少量雞精炒勻即可 
    • 11
      起鍋裝盤,享受美味吧!
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