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    排骨米粥

    更新:2014-11-14 10:47:56??????點擊:
    • 菜系:???
    • 分類:???粥
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    烹飪介紹

    對付氣溫多變氣候干燥的秋天除了注意保暖外,多喝點粥類或營養滋補的湯湯水水是很有必要的。米粥是粥類里最容易做的,因此上米粥的普及率也是最高的粥,但是單純的米粥從營養和口感上來講是很單薄的,那我們就把煮米粥搞得復雜一些吧。

    步驟

    1.豬肋排斬成小段,放入生姜、料酒,精鹽腌漬20分鐘。

    2.大米淘洗干凈后用清水浸泡40分鐘。

    3.煮鍋里倒入清水倒入腌好的肋排。

    4.大火煮開后,撈出肋排。

    5.煮鍋里倒入凈水,放入焯水后的肋排灑入姜絲,大火煮開后該小火煮20分鐘。

    6.撈出浸泡好的大米,用搟面杖把米粒搟碎。

    7.把大米碎倒入煮鍋里,大火煮開后改小火煮20分鐘。

    8.小油菜擇洗干凈切碎后,灑入煮鍋里,燒開后關火。

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